Poradnik restauratora
Złoty Widelec 2024: Michał Wawro wśród Laureatów prestiżowego wyróżnienia
Jednym z Laureatów konkursu „Złoty Widelec 2024” był Michał Wawro wraz z restauracją „Country Club” w Żywcu.
Audyt gastronomiczny i jego skuteczność
Zrozumienie i stosowanie audytów gastronomicznych jako narzędzia do identyfikacji i rozwiązywania codziennych problemów restauratorów, zwiększającego rentowność i efektywność operacyjną.
Systemy sprzedażowe GoPOS – innowacyjne technologie dla nowoczesnych lokali
Podstawą udanego współczesnego biznesu gastronomicznego jest dziś system POS. Umiejętne wykorzystanie nowoczesnych technologii pozwala przedsiębiorstwom z branży lepiej zarządzać biznesem i generować znacznie większe zyski.
Publikacje
Jak wybrać dostawcę żywności do restauracji?
Zapraszamy do lektury artykułu „Relacja z dostawcą gastronomii” Michała Wawro opublikowanego w czasopiśmie „Restauracja – pismo biznesu gastronomicznego” (lipiec-sierpień 2023 r.)
Jak przyrządzić wołowinę? Porady gastronomiczne.
Zapraszamy do lektury najnowszego artykułu „Wołowina w roli głównej” Michała Wawro opublikowanego w „Nowościach Gastronomicznych” (maj-czerwiec 2023 r.) .
„Czas na grilla” – artykuł w „Poradniku Restauratora”
Nadszedł czas miłośników grillowania. Nadal najbardziej popularną potrawą jest kiełbasa. Ale grill to też mięso, ryby oraz warzywa. Bardzo ważne są dodatki, w postaci sosów czy przetworów. Jeśli chodzi o sosy, to ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia.
Case Study
Nie znaleziono żadnych wyników
Nie znaleziono szukanej strony. Proszę spróbować innej definicji wyszukiwania lub zlokalizować wpis przy użyciu nawigacji powyżej.