Razem z nami rozwiniesz umiejętności niezbędne do skutecznego zarządzania swoim przedsiębiorstwem w branży restauracyjnej lub hotelowej. Pomożemy Ci zbudować infrastrukturę oraz zespół, który pozwoli Ci efektywnie zarządzać każdym aspektem działalności. Nasza oferta obejmuje wsparcie w zakresie audytów gastronomicznych, które są kluczowe dla zapewnienia najwyższej jakości usług i zgodności z obowiązującymi przepisami.
Wspierając zarówno nowe, jak i istniejące przedsiębiorstwa w branży gastronomicznej, oferujemy kompleksowe podejście do zarządzania, które obejmuje planowanie biznesowe, strategie rozwoju, a także bieżące konsultacje, pozwalające na bieżące dostosowywanie operacji do zmieniających się warunków rynkowych i preferencji klientów.
Pomagamy w przygotowaniu wszystkich niezbędnych dokumentacji, w tym tych wymaganych przez Sanepid, co pozwala naszym klientom na skupienie się na rozwijaniu swojego biznesu, mając pewność, że wszystkie formalności są zabezpieczone.
Michał Wawro
Generalny Szef Kuchni, trener kulinarny.
Nazywam się Michał Wawro i od 20 lat jestem związany z gastronomią. Posiadam ponad 15-letnie doświadczenie jako Szef Kuchni, w tym 2 lata jako Generalny Szef Kuchni w sieci franczyzowej „Zdrowa Krowa” oraz „Smile&Wine„. Od 10 lat jestem trenerem kulinarnym. W 2023 roku otrzymałem srebrny medal w konkursie „Best of Gastronomie” z 2023 roku. Od 2018 roku jestem członkiem Stowarzyszenia Euro Toque Polska. Posiadam tytuł Technika Żywienia Zbiorowego oraz Tytuł Kuchmistrza. Stworzyłem menu dla kilkunastu restauracji w całej Polsce. Spod mojej ręki regularnie na rynek gastronomiczny wychodzą młodzi adepci sztuki kulinarnej. Dbam o to, by posiedli zarówno wiedzę praktyczną jak i teoretyczną. Cechy, które uważam za istotne w pracy szefa kuchni, to rzetelność, pracowitość, doświadczenie, sumienność oraz kreatywność i umiejętność zarządzania placówkami gastronomicznymi, ale także skromność i charyzmatyczna osobowość.
Doświadczenie, które posiadam na różnych szczeblach zawodowych pozwala mi dzisiaj na kompleksowe spojrzenie działania restauracji.
Ewa Michalska
Personal / Brand PR, rozwój marek, strategia komunikacji, analiza i mentoring biznesowy.
Opracowuję i wdrażam strategię komunikacji oraz strategię marketingową. Zarządzam projektami dla dużych i powszechnie rozpoznawalnych marek. Skutecznie wdrażam strategię komunikacji w mediach tradycyjnych i kanałach social media. Bogate doświadczenie pozyskiwane pozwoliło zostać mi skutecznym PR i Brand Managerem, który pomaga firmom we wdrażaniu strategii i zarządzaniu rozwojem firmy poprzez szyty na miarę strategiczny model komunikacji. Członkini Polskiego Stowarzyszenia Public Relations. Posiadam prawo wykonywania zawodu Specjalista ds. Public Relations (Kod zawodu: 243203). Właścicielka firmy Ewa Michalska Brand PR.
Swoją ścieżkę kariery rozpoczęłam jako reporter TVN24, współtworząc takie programy, jak „Szkło Kontaktowe” czy „Czarno na Białym”. W dalszej części swojej ścieżki zawodowej postawiłam na media tradycyjne, m.in. „Puls Biznesu”, w którym odpowiadałam za koncepcję i rozwój działów, a także propagowanie polskiej myśli naukowej. Ten kierunek rozwoju doprowadził mnie w 2016 r. do Polskiej Akademii Nauk. W 2019 roku wszystkie swoje dotychczasowe doświadczenia postanowiłam wykorzystać w biznesie i otworzyć swoją agencję. Od tego czasu zajmuję się Brand PR, rozwojem marek, analizą i mentoringiem biznesowym.
Social media menager
Social media nie maja przed nami tajemnic. Tworzymy nie tylko kreatywne i przekonujące treści, ale także opracowują strategie, które pomogą Twojej restauracji osiągnąć sukces w dynamicznym świecie marketingu online. Dzięki nam, Twoja restauracja będzie wyróżniać się na tle konkurencji, a Twój przekaz dotrze do szerszej publiczności.
Event manager
Event lub konferencję z prawdziwego zdarzenia organizujemy bez mrugnięcia okiem 😉 Oferujemy kompleksową obsługę eventu, konferencji, targów i imprez firmowych w zupełnie nowym wymiarze. Zapewniamy nie tylko organizację wydarzenia, ale także całą oprawę graficzną i komunikacji.
Digital marketing specialist
Skutecznie docieramy do wybranej grupy użytkowników i tworzymy kampanie online, które spełniają Twoje oczekiwania. Dostosowujemy kampanie do Twojego celu. Zapewniamy sukces w kampaniach w social media (Facebook, Instagram czy LinkedIn ADS), na Google ADS i na największych portalach w Polsce.