Poradnik restauratora
Złoty Widelec 2024: Michał Wawro wśród Laureatów prestiżowego wyróżnienia
Jednym z Laureatów konkursu „Złoty Widelec 2024” był Michał Wawro wraz z restauracją „Country Club” w Żywcu.
Audyt gastronomiczny i jego skuteczność
Zrozumienie i stosowanie audytów gastronomicznych jako narzędzia do identyfikacji i rozwiązywania codziennych problemów restauratorów, zwiększającego rentowność i efektywność operacyjną.
Systemy sprzedażowe GoPOS – innowacyjne technologie dla nowoczesnych lokali
Podstawą udanego współczesnego biznesu gastronomicznego jest dziś system POS. Umiejętne wykorzystanie nowoczesnych technologii pozwala przedsiębiorstwom z branży lepiej zarządzać biznesem i generować znacznie większe zyski.
Publikacje
Najlepsze praktyki w zarządzaniu restauracją
Zapraszamy do lektury artykułu „Jak skutecznie zarządzać restauracją?” Ewy Michalskiej i Michała Wawro opublikowanego w czasopiśmie „Food Service” (wrzesień 2023 r.)
Komunikacja w zespole restauracyjnym – klucz do sukcesu
Optymalizacja komunikacji w zespole restauracyjnym – klucz do sukcesu.
„Wyzwania pracy w gastronomii” – wypowiedź w „Restauracja – pismo biznesu gastronomicznego”
Zapraszamy do wypowiedzi Ewy Michalskiej w artykule „Wyzwania pracy w gastronomii” opublikowanej w czasopiśmie „Restauracja – pismo biznesu gastronomicznego” (wrzesień/październik 2023 r.)